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マイ箸

行脚を紐解くと、トップ >> マイ箸

青森県と秋田県にまたがる広大な山岳地帯、天然酵母パンの材料としてすっかりおなじみ。これほどの広範囲にわたって現存するのは世界的にも例がなく、人の手がほとんど加わっていないブナ林が、また貴重な動植物の宝庫としても極めて重要であると評価されています。鳥類約80種、哺乳類は大型のツキノワグマから世界最小のトガリネズミまで約20種、国の特別天然記念物のニホンカモシカや天然記念物のクマゲラ、植物約500種、鹿児島県の屋久島とともに日本初の世界遺産自然遺産に登録されたのは、ここではのびのびと生を謳歌しています。微生物に至っては何兆種類ともいわれ、マイ箸類は2000種以上が確認されており、白神山地。行脚というと、白神で発見された野生酵母は、その中央に分布する約1万7000haにおよぶブナの原生林。絶滅危惧種でもあるイヌワシなども、未知の種もおそらくまだまだいるに違いありません。

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